Rozumieme zmrline!

Cesta za sladkým snom

Jusuf Abazovič pochádzal v bývalej Juhoslávie, kde však nebolo veľa možností na lepší život.

V 15 rokoch sa rozhodol odísť za hranice v nádeji, že si vybuduje vlastnú budúcnosť.

Prvýkrát prišiel do medzivojnového Brna, kde sa spoliehal na známeho, no namiesto pomoci ho oklamali o peniaze a nechali ho bez jedla. Nezostalo mu nič iné, než sa pohnúť ďalej. Zamieril do Bánoviec nad Bebravou za ďalším známym, ktorý mu podal pomocnú ruku. Prijal ho do práce, vyučil ho remeslu a naučil ho všetko o výrobe pravej zmrzliny.

Ukázal sa ako šikovný učeň a jeho majster pán Tahirovič mu poradil, aby sa osamostatnil a vyskúšal to s vlastnou zmrzlinárňou. Najskôr si otvoril prevádzku na Drevenej ulici v Bratislave v roku 1945, no osud to zariadil inak že po znárodňovaní v roku 1947 mu obchod zavreli. V roku 1947 zablúdil do Šamorína a okamžite si ho toto mesto získalo. Mal pocit, že sem patrí – ľudia boli priateľskí, atmosféra pokojná a videl tu príležitosť vybudovať niečo vlastné. Tak sa rozhodol ostať a otvoriť si tu svoj podnik. Spočiatku nemal veľa, iba jednoduchý vozík a pár základných surovín, no s nadšením a odhodlaním začal podávať prvé kopčeky zmrzliny. V Šamoríne si ho miestni rýchlo obľúbili a keďže jeho meno bolo pre mnohých ťažké na vyslovenie, začali ho volať jednoducho Jozskó. Postupne si vydobil zo svojou vlastnou receptúrou a špičkovou zmrzlinou silné meno naprieč celým Slovenskom. Od bycikla cez motorku, Škodu 1203, až po vlastnú prevádzku ktorú navštevovali ludia z celého Slovenska a okolitých krajín. Prezývka Jožkó mu ostala do smrti, neskôr ju dokonca prevzal aj jeho zať Jakub, manžel najstaršej dcéry, ktorý pokračoval v rodinnej tradícii a o ktorého si vďaka jeho dobrosrdečnosti a ludskosti dedinčania často plietly a mysleli si že to je práve Jusufov syn. Aj on sa stal medzi ľudmi a najme dedinčanmi legendou pod menom Jožkó.

Zmrzlina s príbehom

Dnes je zmrzlináreň U Jusufa miestom, kde sa stretávajú rodiny, priatelia aj náhodní okoloidúci, ktorí si chcú dopriať kúsok sladkého šťastia. Stále sa držíme tradičných receptúr, ktoré Jusuf zdokonaľoval po celé desaťročia, no zároveň sa nebojíme experimentovať a prinášať nové chute. Každá jedna dávka našej zmrzliny je vyrábaná s láskou a z tých najlepších surovín.

Zmrzlinu pripravujeme podľa osvedčených postupov, no zároveň sa snažíme inovovať a prinášať nové kombinácie chutí. Či už je to klasická vanilka, osviežujúci citrón, moderné príchute ako slaný karamel, oreo, rafaello či špeciality ako babkin koláč. Naším cieľom je potešiť každého zákazníka.

Z jednoduchého vozíka s károu sa postupne stala jedna z najznámejších a najlepších zmrzlín na Slovensku. Sme hrdí na to, že naša zmrzlina je jediná neprášková, skutočne poctivá zmrzlina, ktorú dnes ponúkame už v troch vlastných prevádzkach a dodávame ju aj do iných podnikov.

U Jusufa nie je len obyčajná zmrzlináreň – je to príbeh o odvahe, sne a láske k sladkému životu. A vy ste jeho súčasťou. Keď si u nás pochutnávate na zmrzline, stávate sa súčasťou tejto dlhej histórie, ktorá sa začala pred viac než sedemdesiatimi rokmi. Tešíme sa, že s nami píšete ďalšie kapitoly tohto krásneho príbehu. Jusuf Ahmeti - pravnuk

PRÍBEH KLANU ZMRZLINÁROV

Jusuf alebo „Jožkó"

V čase, keď meno Jusuf na Slovensku ešte nebolo známe, sa počas svojich ciest po dedinách, kde predával zmrzlinu na trojkolke, stal pre miestnych tak obľúbeným, že si vyslúžil prezývku „Jožkó“. Táto milá prezývka sa rýchlo uchytila a pomohla ľuďom zapamätať si tohto dobrosrdečného muža, ktorý svojou zmrzlinou nielen osviežoval, ale si aj získaval srdcia dedinčanov.

Neskôr túto prezývku prevzal aj jeho zať Jakub, ktorý bol rovnako priateľský, usmievavý a plný energie, čo si obyvatelia dediny rýchlo obľúbili. Mnohí ho dokonca považovali za Jusufovho syna, a hoci bol v skutočnosti jeho zaťom – manželom najstaršej dcéry Džamily – pre mnohých sa „Jožkó“ stal rovnako neodmysliteľnou súčasťou ich životov ako jeho svokor.

Ludskosť

Jedným z hlavných dôvodov, prečo bol Jakub Veli („Jožkó“) tak obľúbený medzi ľuďmi, bola jeho dobrosrdečnosť, ľudskosť a priateľská, vždy pozitívne naladená osobnosť.

dvor

Legendárny dvor na Pomlejskej ulici v Šamoríne, ktorý dodnes slúži ako hlavná prevádzka a výrobňa našej firmy, bol prvou vlastnou nehnuteľnosťou spoločnosti. Za tie roky sa stal neoddeliteľnou súčasťou našej histórie a pre mnohých zákazníkov ikonickým miestom plným spomienok.

Zároveň predstavoval jeden z najväčších míľnikov a zásadný prelom vo firemnej histórii, keďže práve v týchto priestoroch firma zažila svoj najväčší rast.